店舗経営者はナゼ？集客に力を入れないのか？
2018年5月22日 12:35 PM
ども、中村将人です。
私は店舗経営者、その中でも飲食店経営者のみなさんに特に多い
ように感じている「 お店の広告をしない 」という共通点について
本日は書いてみようと思います。
店舗開業士として仕事をしていて、いつも不思議だなぁ…と感じて
いるのですが、お店…特に飲食店を新規で開業する店舗オーナーの多
くは…おそらく集客を真剣に考えていないのです。
ひとことで言うと「 お店を作れば人は来る 」といった感じで
いらっしゃるのです。
・お店を開けばきっとお客さんは来てくれるに違いない…
・自分のお店の料理をきっと気に入ってくれるお客様がいるはずだ…
・目の前にこれだけ通行人がいるのだから、そのうち客は来る。
などなど、店舗を開業されたオーナーの方々の意見はさまざま
ございますが…そもそもどんなお店か？よくわからないお店に
皆さんは入っていきますでしょうか？
新規で開業する飲食店オーナーの方々の中には…
「 食べログ 」 と 「 ぐるナビ 」 と 「 ホットペッパー 」
だけ登録しておけばいい…といった考え方を持った方が多い
のも事実だと思いますが、やはり店舗独自の宣伝媒体である
ホームページは最低限、作成すべきだと思います。
飲食店の紹介サイトには、掲載上いろいろな制約もあり
店舗オーナーの想いであるとか、隠れたメニューであるとか
スタッフの顔が見えたりだとか、様々なオリジナルのコンテンツ
を好きなだけ盛り込むことも可能ですし、最近では訪日外国人
にも「 英語 」「 中国語 」「 韓国語 」などで紹介していたり
するお店もたくさん見受けられるようになりましたが、こうい
ったお店はとても少数派なのです。
そもそもホームページ（広告宣伝費）にかけるお金がない。
という方も多く、それでいてお客様が来なくて困っている…と
いう悩みを抱えているのです。
もちろん、集客の方法はさまざまですが…少なくとも…
自分のお店の何が１番の売りで、何のお店であるか？どんな
想いで開業したのか？など、お客様がお店に共感できる部分の
発信は怠らないようにしていただきたいものであります。
